카레 닭찜 최현아  (Homepage) 2009-01-19(월) 16:20:39, 34446

얼마전 마트 요리강좌 중에 카레업체 홍보 강좌를 들었습니다. 카레떡볶이, 카레 어묵 우동 등등... 어제 저녁에는 강좌를 마치고 받은 카레로 예전에 해먹었던 카레 닭찜을 한번 만들어보았습니다. * 이렇게 준비하세요 닭 1마리, 어묵 100g, 감자 2개, 당근 1/2개, 양파 1개, 양배추 5장, 깻잎 5장, 식용유 양념장-- 카레가루 2큰술, 고추장 2큰술, 고추가루 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 2큰술,              맛내기술 2큰술, 다진마늘 1큰술, 후추가루 1작은술 * 이렇게 만드세요. 1. 먹기 좋은 크기로 토막낸 닭은 깨끗이 손질해 준비한다. 2. 분량의 양념장에 손질한 닭을 1시간정도 재워둔다. 3. 감자, 당근, 양파는 큼직하게 썬다. 4. 어묵, 양배추,깻잎은 긴 직사각형 모양으로 썬다. 5. 달구어진 후라이팬에 기름을 두르고 양념된 닭을 볶는다. 6. 뚜껑을 덮어 닭을 반쯤 익힌다. 7. 감자,당근, 양파, 어묵,양배추를 넣고 마저 익힌다. 8. 모든 재료가 다 익으면 깻잎을 넣어 준다. === 카레와 깻잎을 넣으면 닭고기 특유의 냄새를 없앨 수 있습니다.

김원중		음...맛있겠네요. 집에서 카레밥을 가끔 해먹는데, 최현아님께서 소개하신 대로 한 번 만들어 봐야겠네요. 일단 제가 먼저 해보고, 잘 되면 집사람에게 전수하는 걸로...ㅎㅎㅎ 좋은 요리법 올려주셔서 감사합니다.	2009-01-19 19:29:48
이숙진		우리도 집에서 닭요리를 종종 해먹는 편인데 엊그제 장원이가 올려준 간장양념구이와 더불어 카레 닭찜까지 메뉴가 다양해져 애들이 좋아할 것 같습니다. 감사합니다.	2009-01-19 21:36:20

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